5 dicas para organizar melhor a geladeira

Há quem diga que nutricionista serve somente para prescrever dieta, mas nós, como profissionais da área, sabemos que é muito mais do que isso. Praticar a Nutrição Clínica (que é apenas uma das opções que um nutricionista pode seguir) abrange mais do que o plano alimentar.

Principalmente para quem atua como Personal Diet (profissional que atende na casa dos pacientes) é necessário conhecer os hábitos do paciente saber como modifica-los. Um exemplo disso é a organização da geladeira.

Por isso, seguem 5 dicas sobre organização de geladeira, que servem tanto para profissionais que desejam se informar quanto ao assunto quanto para o público em geral que deseja começar a condimentar melhor seus alimentos:

  1. Potes transparentes são importantes: Deixar os alimentos a vista na geladeira é de grande ajuda, principalmente para quem organiza a alimentação da semana em um único dia (porque a geladeira acaba ficando cheia). Sabemos que recipientes de vidro são melhores do que os de plástico para o armazenamento, mas, no início, porque não apenas trocar os coloridos por transparentes? Vamos aposentar o pote de sorvete com feijão dentro!
  2. Alimentos mais perecíveis precisam de cuidados especiais: Carnes e peixes devem ser colocados em um recipiente fechado com tampa e o mais longe possível de outros alimentos, para evitar a contaminação. O ideal é que sejam consumidos em até 2 dias (caso não seja possível, congele!).
  3. Vegetais devem ser armazenados já lavados: Nada de chegar do supermercado ou feira e “jogar” os alimentos no gavetão. Antes de guardar, reserve alguns minutos para lavar, secar e acondicionar esses alimentos. Com isso feito, é possível guarda-los em um saco plástico transparente em porções menores para o uso diário.
  4. Cada tipo de alimento tem o seu lugar: A geladeira não recebe o frio de forma igual em toda a sua extensão. Por isso é necessário ficar atento ao local em que os alimentos são colocados.
    • Verduras, legumes e frutas: Podem ser colocadas no “gavetão” que fica na parte de baixo.
    • Alimentos que precisam de mais refrigeração (laticínios, carnes) devem ficar na parte superior da geladeira.
    • Bolos, refrigerantes, etc podem ficar nas prateleiras inferiores, pois precisam de menos frio.
    • Os ovos devem ficar dentro da geladeira, e não na porta, para não sofrerem com a trepidação e alteração de temperatura.
  5. É sempre importante manter a higiene da geladeira: A limpeza geral (com desligamento do aparelho e retirada de todos os alimentos) pode ser realizada mensalmente, porém é sempre necessário fazer a manutenção dessa limpeza passando um pano com álcool para que seja possível evitar a proliferação de microrganismos.

Com essas dicas fica mais fácil entender o porquê da importância de uma geladeira limpa e organizada para a saúde. Quando falamos em saúde não é necessário que seja algo relacionado diretamente com o nosso corpo. Acondicionar alimentos de forma correta para o consumto faz com que estejamos promovendo a saúde da família e a protegendo de possíveis doenças.

 

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Luiza Ferracini Cunha

Nutricionista do Dietbox

CRN2 12980

@luizaferracini

Mestranda em Ciências da Saúde – UFCSPA

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