O cuscuz é um alimento que apresenta vitaminas e fibras mas por ser um alimento fonte de carboidratos, sempre tem aquela polêmica se é proibido ou não consumi-lo no processo de emagrecimento.
Primeiramente que nenhum alimento deve ser proibido no processo de reeducação alimentar mas vou apresentar algumas dicas para você otimizar o consumo desse alimento:
- Acompanhar sempre com boas fontes proteicas; adicionar fontes de fibras como aveia, chia, linhaça para diminuir seu índice glicêmico;
- Evitar o famoso “cuscuz com salsicha”, é a combinação desse alimento com embutidos ou molhos prontos que não deixa o prato saudável;
- Você pode preparar o cuscuz também com aveia, desfiar alguma carne magra – como frango, alguns vegetais que dão aquele tempero e acrescentam mais vitaminas e minerais (coentro, tomate, cebolinha…);
- Ideal que você tenha cuidado e procure os não transgênicos.
Resumo de tudo, pode incluir cuscuz na sua rotina alimentar sim mesmo que esteja no processo de emagrecimento. Só tome cuidado com os excessos e com os acompanhamentos. Não esqueça que calculado pelo seu nutricionista, tudo ficará mais adequado a você e o que precisa.
Nutricionista Andréa Vasconcelos – CRN 6: 19880
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