Líquido durante las comidas: ¿problema, aliado, villano?

líquido afectará la digestión? Existe un estudio que demuestra que no, que la secreción y concentración de jugo gástrico puede adaptarse a estas variables. Aun así, algunos factores me preocupan y mantengo la orientación de no indicar consumir líquido durante las comidas.

Algunas personas tienen la costumbre de comer siempre con agua, jugo o gaseosa. Entonces dicen que solo pueden tragar si tienen un líquido que los ayude. ¿Alguna vez ha pensado que este hábito hace que no se mastique de manera eficiente y, por lo tanto, se necesite el líquido para empujar la comida por la garganta?

La importancia de masticar adecuadamente

En resumen, masticar es parte del proceso de digestión y es importante principalmente por dos razones. Primero, prepara la comida para que llegue al estómago parcialmente digerido y, en consecuencia, mejora la absorción en el intestino. En segundo lugar, también hace que el cerebro comprenda que la persona está comiendo y, por lo tanto, desencadena la sensación de saciedad. Por lo tanto, comer despacio y masticar con calma también ayuda en el proceso de pérdida de peso.

Algunas personas cuando comen con líquidos dicen que se llenan demasiado rápido. Entonces, unos minutos después de la comida, ya tiene hambre y busca cosas para picar y darse un gusto, y buscan dulces y otras golosinas para satisfacerse. 

El volumen de líquido en el estómago da la falsa sensación de que estás lleno. Entonces, terminas comiendo mucho menos de lo que podrías comer para estar satisfecho, porque de hecho tu estómago está distendido por beber demasiado líquido.

Si deseas consumir líquido durante las comidas y en cantidades superiores a 200ml, intenta reducir gradualmente y masticar muy bien la comida. Después de todo, esto es esencial para una buena digestión, absorción de nutrientes y bienestar.

Nutricionista: Monique Ellen Sousa

* El texto es responsabilidad exclusiva del autor y no refleja la opinión de la empresa. El blog se abre si otro profesional quiere escribir un contrapunto.

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