Leitura de rótulo nutricional

Existem muitas opções no mercado de alimentos “fit”, mas como saber se realmente são mais saudáveis? Lendo os rótulos! É de supra importância para conhecermos o alimento que estamos levando pra casa e não nos engarmos com o nome ou a prateleira que ele está no mercado.

Algumas informações:

  • Porção: quantidade de alimento que foi utilizada como referência para o cálculo dos valores nutricionais. (O pacote não necessariamente é uma porção!!!);
  • Valor Energético: quantidade de calorias fornecidas pelo alimento para cada porção;
  •  %VD: quantidade de calorias e de nutrientes que o alimento apresenta em relação a uma dieta média de 2.000 kcal;
  • Gorduras Totais: soma de todos os tipos de gorduras encontradas em um alimento, tanto de origem animal quanto de origem vegetal;
  • Gorduras Saturadas: Tipo de gordura presente em alimentos de origem animal;
  • Gorduras Trans (ou Ácidos Graxos Trans): Encontrada em grande quantidade em alimentos industrializados. O consumo desse tipo de gordura deve ser muito reduzido;

Algumas dicas:

  • Quando o alimento for integral, cuidar a lista de ingredientes. Os ingredientes estão descritos na embalagem da ordem de maior quantidade para maior, por tanto, para ser realmente integral é interessante que o primeiro ingredientes seja farinha integral e não farinha branca.
  • Cuidado quando determinada marca falar que determinado produto tem x% menos calorias, sódio, açúcar ou enfim, ela ta comparando esse produto com a linha tradicional dela. Pode ser que o mesmo produto, de outra marca já tenha menos calorias, sódio ou açúcar na forma tradicional.
  • Ao comparar dois produtos parecidos, cuidar se o valor da porção é igual, podemos achar que um produto é menos calórico que outro mas na verdade, estarem medidos em porções diferentes.

 

Thais Gularte Della Vechia – CRN 9978P

Nutricionista na cidade de Pelotas/ RS

@nutrithaisdv (instagram) – Nutricionista Thais Della Vechia (Facebook)

 

*O texto é de inteira responsabilidade do(a) autor(a) e não reflete a opinião da empresa. O blog é aberto caso outro(a) profissional queira escrever um contraponto.

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