Moringa Olífera, uma planta que vem sendo muito estudada, conhecida popularmente como árvore milagrosa devido a quantidade de nutrientes e fitoquímicos que ela carrega!
Na África ela é usada para combater a desnutrição, pois ela engloba mais 90 nutrientes e 8 dos aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa mas não consegue produzir. Só para vocês terem uma ideia do poder dessa planta, vou colocar um breve resuminho de suas características:
Em 100 g da farinha (folha desidratada) da moringa tem o equivalente:
As vitaminas do complexo B de 1,5kg de feijão ou de 300 g de amendoim. Mesma quantidade de vitamina que 1,3kg de cenoura . Também tem a mesma quantidade de potássio e 4 bananas. 100 g dessa farinha de moringa tem a mesma quantidade de cálcio que 1 l em 600 ml de leite. E o Ferro então.. 100 g de farinha é igual a mesma quantidade de 1kg de espinafre. Além disso.. ela tem mais de 30 antioxidantes, o que faz dela um verdadeiro escudo a nossa saúde, pois tem potente ação anti inflamatória e e ação anti envelhecimento.
Tem uma quantidade de proteína significativa, ou seja, é um super alimento para os vegetarianos e veganos.
Pode ser utilizada tanto em receitas doces quanto salgadas pois ela não chega alterar o sabor. Eu tenho colocado no meu suco Verde e vou colocar nas receitas de pão #lowcarb e panquecas também :))))!!!
Na natureza existem mais 2000 espécies de plantas que nós podemos consumir …mas infelizmente a nossa alimentação fique em torno de APENAS 20 só . Vamos diversificar a alimentação e ter outras alternativas fonte de nutrientes.. aumentar nossos aportes de vitaminas, minerais, de forma natural, com menos industrializados e menos proteínas animais!!! #porummundomelhor#
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GABRIELA JUNQUEIRA
NUTRICIONISTA CLÍNICA FUNCIOANL E ESPORTIVA
CRN 31682
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CONSULTÓRIO: ALAMEDA GRAJAÚ, 98 – EDIFÍCIO PRAVDA – ALPHAVILLE – SP
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