Você consegue lembrar quanto tempo levou para comer sua última refeição? Para a maioria das pessoas, essa é uma pergunta difícil, pois o ato de mastigar é realizado quase como um reflexo inconsciente, principalmente se estiver com pressa. Há algum tempo pesquisadores sabem que o estômago cheio é apenas um entre diversos mecanismos que o faz sentir-se satisfeito após uma refeição. O cérebro também precisa receber uma série de sinais de hormônios secretados pelo trato gastrointestinal.

Mastigar corretamente e mais vagarosamente os alimentos favorece não somente a redução de peso, mas também aspectos como digestão, absorção dos nutrientes, menor risco de desencadear alergias, saúde dos dentes e da microbiota intestinal. Saiba mais sobre eles!

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Alguns alimentos são tão completos e nos trazem tantos benefícios que devíamos incluí-lo mais vezes na nossa alimentação. É o caso do espinafre, vegetal verde-escuro que contém vitaminas, minerais, além de proteína!

Os possíveis benefícios para a saúde do consumo de espinafre incluem melhorar o controle da glicemia em diabéticos, diminuir o risco de câncer, reduzir a pressão arterial, contribuir para a saúde óssea, favorecer o desenvolvimento do bebê ainda na barriga, otimizar a contração muscular, entre outras funções.

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Quem é que não gosta de uma beterraba ralada na salada ou cozida para acompanhar o prato principal? Muito comum na alimentação do brasileiro, o legume é de origem pré-histórica e serviu de alimento para muitas civilizações, seja utilizando somente suas folhas, seja depois ao descobrirem suas raízes nutritivas e deliciosas.

Quando a doçura natural da beterraba foi descoberta, foi utilizada como uma fonte de açúcar. Napoleão, o imperador francês, foi o responsável por popularizá-la em fonte primária do adoçante, após o exército britânico barrar seu acesso à cana-de-açúcar. Hoje, a beterraba branca é a mais cultivada nos países frios para produzir açúcar e a vermelha é mais consumida pela alimentação diária. Além de ser para adoçar, muitas pessoas utilizam a beterraba como grande fonte de nutrientes e sabor. A ciência mostra seus benefícios que proporcionam melhora do desempenho físico e da saúde em geral.

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O chimarrão é uma bebida quente, tradicional dos povos do sul da América do sul. É uma herança dos índios Guaranis, especialmente apreciada pelos gaúchos. Para preparar esta bebida são necessários uma cuia, água aquecida, erva-mate moída e uma bomba para beber o chimarrão.

Quem gosta de chimarrão tem estes materiais sempre por perto: nada melhor do que apreciar um pouco dessa bebida no meio da manhã ou no final da tarde, não é? Mas você sabia que, além de manter o corpo aquecido nos dias frios, o chimarrão traz uma série de benefícios para a sua saúde? Leia os próximos tópicos e saiba mais sobre o assunto!

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