Seja por conta de uma alimentação saudável ou até mesmo para aqueles dias em que há pouco tempo para preparar uma refeição elaborada, a verdade é que conhecer receitas com ovo nunca é demais. Afinal de contas, esse alimento, além de nutritivo, é super versátil e rende opções deliciosas do café da manhã ao jantar.
Benefícios de inserir receitas com ovo no cardápio:
Não é à toa que o ovo vive aparecendo em listas de alimentos saudáveis. Afinal de contas, ele fornece vitaminas A, D, E, do grupo B, e sais minerais, como, por exemplo, o ferro, o fósforo, o zinco e o selênio.
Entre os principais benefícios para a saúde, podemos citar:
- Auxílio para a massa muscular:
Sendo uma ótima fonte de proteínas e vitaminas do complexo B, o alimento ajuda a fornecer energia e na manutenção dos músculos.
- Fortalece o sistema imunológico:
Os antioxidantes presentes no ovo, como as vitaminas A, D, E e do complexo B, ajudam a reforçar as defesas do organismo. Contribuem para isso também aminoácidos como o triptofano e a tirosina, além dos minerais como zinco e selênio.
- Pode favorecer a perda de peso:
Assim como outros alimentos ricos em proteína, o ovo ajuda a aumentar a sensação de saciedade, evitando sentir fome fora de hora.
- Ajuda na memória e concentração
A gema do ovo contém um aminoácido chamado colina, que é importante para essas duas funções cerebrais.
- Ajuda a manter o colesterol saudável
A lecitina contida do ovo ajuda no metabolismo das gorduras, auxiliando na redução do colesterol ruim e aumentando o colesterol bom.
- Fortalecer os ossos
Por conter boas quantidades de vitamina D e fósforo, nutrientes que melhoram a absorção de cálcio e fortalecem os ossos, o ovo ajuda a prevenir doenças como a osteoporose e a osteopenia.
4 receitas com ovo que você precisa conhecer
Agora que você já sabe os motivos para consumir ovos regularmente, chegou a hora de colocar a mão na massa e aprender essas delícias. Tem receitas com ovo para o almoço, para o jantar e pro lanche. Espia só:
Crepioca simples
Só leva dois ingredientes e você pode variar os recheios para não enjoar. Veja como é simples:
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
- 2 fatias de queijo
- Folhas de rúcula
- Tomate-cereja picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente, junte a farinha de tapioca e o ovo. Tempere com sal e pimenta e mexe até que a mistura fique homogênea.
- Unte a frigideira com um fio de azeite e despeje a massa.
- Deixe esquentar até que a massa fique durinha.
- Vire a massa e recheie com queijo, rúcula e os tomatinhos.
- Mude para o fogo baixo e tampe a frigideira por 2 minutinhos para derreter o queijo.
- Sirva em seguida.
Avocado toast com ovo
O café da manhã que reúne muitos nutrientes e sabor para começar o dia com o pé direito. Anote a receita:
Ingredientes:
- 2 fatias de Pão de forma integral
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de creme de ricota
- Coentro fresco à gosto
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ¼ de cebola roxa picada
- ½ avocado
Modo de preparo:
- Cozinhe os ovos, deixando 9 minutos a partir da fervura. Reserve.
- Refogue a cebola roxa por 2 minutinhos em um fio de azeite. Reserve.
- Aqueça as fatias de pão na frigideira por 2 minutos em fogo baixo.
- Corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento e corte em fatias. Regue com o suco do limão e reserve.
- Descasque os ovos e leve a um recipiente com o creme de ricota, e o sal. Amasse tudo com o garfo até formar uma pastinha.
- Para montar o sanduíche, espalhe uma camada generosa de pasta de ovos em 2 fatias de pão. Agora é só acrescentar o coentro, a cebola roxa e o avocado em fatias.
- Tempere com pimenta do reino e é só saborear.
Pizza de ovo sem glúten
Esse lanche é perfeito para quando bate a fome e você não sabe o que preparar. Também dá pra variar os “toppings”, como frango e molho pesto, e fazer diferentes versões.
Ingredientes:
- 6 claras
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 colher (sopa) de cebola picadinha
- ½ colher de azeite
- 200 g de legumes ou verduras picados
- 100 g de muçarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Bata as claras com as gemas, o alho e a cebola até formar uma mistura fofa.
- Coloque a massa numa forma de pizza untada com azeite.
- Espalhe os legumes ou verduras.
- Acrescente a muçarela e o orégano e leve ao forno (180°C) por aproximadamente 20 minutinhos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Omelete de forno
Não poderia faltar na lista um clássico omelete. Essa versão vai ao forno e fica muito saborosa:
- 5 ovos
- ¼ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de água
- Sal e pimenta-do-reino
- recheios a gosto (tomate, cheiro-verde, azeitona, queijo, frango desfiado, milho, ervilha)
- Manteiga para untar
Modo de preparo:
- Misture suavemente ovos com o leite, a água e sal e pimenta-do-reino a gosto até que a mistura fique homogênea.
- Distribua a mistura em fôrmas de empada untadas com manteiga. Deixe 1 dedo de borda livre, e acrescente os recheios de sua preferência.
- Leve tudo ao forno médio preaquecido (200 °C) por aproximadamente 15 minutos.
- Desenforme e sirva em seguida.
Viu só como alimentação saudável pode ser descomplicada? Até as mais clássicas receitas com ovo podem ajudar a te manter no caminho certo. E lembrando que, sempre que precisar da ajuda de um nutricionista, você pode contar com a busca do Dietbox!
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