Receitas com ovo: confira 4 opções pra sair da rotina  

Seja por conta de uma alimentação saudável ou até mesmo para aqueles dias em que há pouco tempo para preparar uma refeição elaborada, a verdade é que conhecer receitas com ovo nunca é demais. Afinal de contas, esse alimento, além de nutritivo, é super versátil e rende opções deliciosas do café da manhã ao jantar.  

Benefícios de inserir receitas com ovo no cardápio: 

Não é à toa que o ovo vive aparecendo em listas de alimentos saudáveis. Afinal de contas, ele fornece vitaminas A, D, E, do grupo B, e sais minerais, como, por exemplo, o ferro, o fósforo, o zinco e o selênio. 

Entre os principais benefícios para a saúde, podemos citar:  

• Auxílio para a massa muscular:  

Sendo uma ótima fonte de proteínas e vitaminas do complexo B, o alimento ajuda a fornecer energia e na manutenção dos músculos. 

• Fortalece o sistema imunológico: 

Os antioxidantes presentes no ovo, como as vitaminas A, D, E e do complexo B, ajudam a reforçar as defesas do organismo. Contribuem para isso também aminoácidos como o triptofano e a tirosina, além dos minerais como zinco e selênio. 

• Pode favorecer a perda de peso:  

Assim como outros alimentos ricos em proteína, o ovo ajuda a aumentar a sensação de saciedade, evitando sentir fome fora de hora.  

• Ajuda na memória e concentração 

A gema do ovo contém um aminoácido chamado colina, que é importante para essas duas funções cerebrais.  

• Ajuda a manter o colesterol saudável 

A lecitina contida do ovo ajuda no metabolismo das gorduras, auxiliando na redução do colesterol ruim e aumentando o colesterol bom.  

• Fortalecer os ossos 

Por conter boas quantidades de vitamina D e fósforo, nutrientes que melhoram a absorção de cálcio e fortalecem os ossos, o ovo ajuda a prevenir doenças como a osteoporose e a osteopenia.  

4 receitas com ovo que você precisa conhecer  

Agora que você já sabe os motivos para consumir ovos regularmente, chegou a hora de colocar a mão na massa e aprender essas delícias. Tem receitas com ovo para o almoço, para o jantar e pro lanche. Espia só:  

Crepioca simples 

Só leva dois ingredientes e você pode variar os recheios para não enjoar. Veja como é simples:  

Ingredientes 

• 1 ovo 
• 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca 
• 2 fatias de queijo 
• Folhas de rúcula 
• Tomate-cereja picado 
• Sal a gosto 
• Pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo 

1. Em um recipiente, junte a farinha de tapioca e o ovo. Tempere com sal e pimenta e mexe até que a mistura fique homogênea. 

2. Unte a frigideira com um fio de azeite e despeje a massa. 

3. Deixe esquentar até que a massa fique durinha. 

4. Vire a massa e recheie com queijo, rúcula e os tomatinhos. 

5. Mude para o fogo baixo e tampe a frigideira por 2 minutinhos para derreter o queijo. 

6. Sirva em seguida.  

Avocado toast com ovo 

O café da manhã que reúne muitos nutrientes e sabor para começar o dia com o pé direito. Anote a receita:  

Ingredientes: 

• 2 fatias de Pão de forma integral  
• 2 ovos  
• 3 colheres (sopa) de creme de ricota 
• Coentro fresco à gosto 
• Suco de ½ limão 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• ¼ de cebola roxa picada  
• ½ avocado  

Modo de preparo: 

1. Cozinhe os ovos, deixando 9 minutos a partir da fervura. Reserve.  

2. Refogue a cebola roxa por 2 minutinhos em um fio de azeite. Reserve. 

3. Aqueça as fatias de pão na frigideira por 2 minutos em fogo baixo. 

4. Corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento e corte em fatias. Regue com o suco do limão e reserve. 

5. Descasque os ovos e leve a um recipiente com o creme de ricota, e o sal. Amasse tudo com o garfo até formar uma pastinha.  

6. Para montar o sanduíche, espalhe uma camada generosa de pasta de ovos em 2 fatias de pão. Agora é só acrescentar o coentro, a cebola roxa e o avocado em fatias. 

7. Tempere com pimenta do reino e é só saborear.  

Pizza de ovo sem glúten 

Esse lanche é perfeito para quando bate a fome e você não sabe o que preparar. Também dá pra variar os “toppings”, como frango e molho pesto, e fazer diferentes versões. 

Ingredientes:  

• 6 claras 
• 3 gemas 
• 1 colher (chá) de alho picado 
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha 
• ½ colher de azeite 
• 200 g de legumes ou verduras  picados 
• 100 g de muçarela ralada 
• Orégano a gosto 

Modo de preparo: 

• Bata as claras com as gemas, o alho e a cebola até formar uma mistura fofa. 
• Coloque a massa numa forma de pizza untada com azeite.  
• Espalhe os legumes ou verduras. 
• Acrescente a muçarela e o orégano e leve ao forno (180°C) por aproximadamente 20 minutinhos ou até dourar.  
• Sirva em seguida.  

Omelete de forno 

Não poderia faltar na lista um clássico omelete. Essa versão vai ao forno e fica muito saborosa:  

• 5 ovos 
• ¼ xícara (chá) de leite 
• 1 colher (sopa) de água 
• Sal e pimenta-do-reino 
• recheios a gosto (tomate, cheiro-verde, azeitona, queijo, frango desfiado, milho, ervilha) 
• Manteiga para untar 

Modo de preparo: 

• Misture suavemente ovos com o leite, a água e sal e pimenta-do-reino a gosto até que a mistura fique homogênea. 
• Distribua a mistura em fôrmas de empada untadas com manteiga. Deixe 1 dedo de borda livre, e acrescente os recheios de sua preferência. 
• Leve tudo ao forno médio preaquecido (200 °C) por aproximadamente 15 minutos. 
• Desenforme e sirva em seguida. 

Viu só como alimentação saudável pode ser descomplicada? Até as mais clássicas receitas com ovo podem ajudar a te manter no caminho certo. E lembrando que, sempre que precisar da ajuda de um nutricionista, você pode contar com a busca do Dietbox!