A gastrite é uma doença que atinge uma parcela considerável da população em vários níveis – podendo partir de um leve desconforto esporádico até uma dor diária, e que requerem cuidados especiais. Uma das formas de minimizar esses problemas e aumentar a qualidade de vida é por meio de uma dieta para gastrite. Mas você sabe quais os alimentos mais indicados para esse grupo?
Para trazer essas e outras orientações, contamos com o apoio da nutricionista Marcelly Cabral. Ela irá ajudar você a entender um pouco mais sobre o assunto.
Qual a melhor dieta para quem tem gastrite?
A dieta para quem tem gastrite deve ser adaptada para atender às necessidades nutricionais
individuais, levando em consideração algumas orientações importantes. O consumo de frutas ácidas pode ser permitido, de acordo com a tolerância da pessoa. É recomendado preferir vegetais cozidos em vez de crus. Optar por carnes brancas, como peixe e aves, e remover a pele das aves antes de cozinhar. Além disso, é crucial incluir alimentos ricos em vitamina B12 na dieta, como carne bovina magra, aves, peixe, leite desnatado e ovos cozidos.
Alguns casos, requerem cuidados específicos, como no caso de dieta para úlcera perfurada, por exemplo. Além disso, independente de qual seja o seu nível de desconforto, deve-se evitar o consumo de álcool, que irrita bastante a mucosa gástrica.
Quem tem gastrite não pode comer o quê?
Buscando fugir de tudo que pode agravar a situação de agressão da gastrite, quem sofre com ela sabe muito bem: vale o esforço para não agravar o quadro. No entanto, você não precisa se ater a um livro de receitas para gastrite para saber o que pode ou não comer, mas não custa ter uma colinha especificando os inimigos do bem-estar, não é mesmo? Por isso, em termos gerais, quem sofre com gastrite deve evitar a todo momento condimentos e temperos em excesso, além de alimentos ultraprocessados.
É indicado evitar itens como pimenta-do-reino, cravo da índia, hortelã pimenta, mostarda, ketchup e vinagre; molhos à base de tomate; alimentos excessivamente quentes ou gelados; alimentos ricos em enxofre como cebola, repolho, brócolis e pimentão; frituras e alimentos gordurosos; bebidas gaseificadas e frutas cítricas que possam causar desconforto.
O que comer no café da manhã para quem tem gastrite?
É recomendado ter uma alimentação leve e que não irrite o estômago, como uma tapioca com queijo branco, preparada em uma frigideira antiaderente, pão integral com requeijão, frutas como mamão e banana com iogurte e aveia, mingau de aveia. Se preferir uma opção mais líquida, faça um smoothie batendo no liquidificador uma banana madura, morangos e leite ou iogurte. Essas opções de café da manhã são leves, rápidas de preparar e adequadas para quem tem gastrite.
E, ao contrário do que muitos pensam, quem tem gastrite pode comer ovo sim! No entanto, ele precisa ser cozido ou mexido e servido com o mínimo de sal possível, evitando temperos, condimentos e uso de pimentões, por exemplo. No final das contas, há diversas opções de café da manhã para quem tem gastrite, mas é preciso ter cuidado na seleção dos alimentos e na composição dos pratos.
Como montar um cardápio para quem tem gastrite?
Para cuidar da gastrite, é aconselhável que a pessoa faça refeições em menor quantidade, mas com maior frequência ao longo do dia, portanto, recomenda-se planejar um cardápio com cerca de 5 a 6 refeições diárias. É importante adaptar esse cardápio de acordo com as necessidades individuais, levando em consideração as recomendações e restrições dietéticas específicas da pessoa com essa doença.
Por essas e outras, mais uma vez indicamos a consulta com um profissional nutricionista, pois só a partir de acompanhamento especializado que você conseguirá descobrir a real necessidade do seu organismo. O cardápio para gastrite e úlcera pode ser limitado, mas com a ajuda devida você com certeza conseguirá indicações e ideias de um delicioso almoço para quem tem gastrite sem precisar depender de informações duvidosas das redes.
Veja um exemplo de dieta para quem tem gastrite:
Café da manhã
- Pão integral (1 Fatia)
- Manteiga com ou sem sal
- Mamão papaia (1 Fatia média)
- Linhaça, semente (1 Colher De Chá)
- Nozes e sementes
Colação
- Damasco seco (3 Unidades)
Almoço
- Alface
- Tomate (4 Fatia média)
- Arroz integral(2 Colher de arroz cheias)
- Filé-mignon (2 Pedaços)
Lanche da tarde
- Banana com aveia
Jantar
- Filé de frango (1 Unidade)
- Mandioca Cozido(a) (2 Pedaços)
- Legumes cozidos
Ceia
- Chá de camomila
Quais os principais cuidados para quem tem gastrite?
É importante comer devagar e em um ambiente tranquilo, mastigando bem os alimentos. Também é necessário observar e evitar alimentos que possam causar desconforto e beber líquidos durante as refeições. Além disso, é fundamental evitar situações estressantes, períodos de jejum ou de excesso de alimentação, fumar, consumir cafeína, álcool e tomar anti-inflamatórios ou medicamentos sem orientação médica adequada.
Omeprazol atrapalha a B12?
“Sim, o omeprazol e outros medicamentos que reduzem a produção de ácido no estômago podem atrapalhar a absorção da vitamina B12. A vitamina B12 é absorvida no intestino delgado com a ajuda de uma proteína chamada fator intrínseco, que é produzida no estômago.”, explica a nutricionista Marcelly.
O omeprazol pode diminuir a produção de ácido no estômago, o que pode afetar a liberação dessa proteína e dificultar a absorção da vitamina. Alguns estudos mostram que pessoas que usam esses medicamentos por muito tempo podem ter a deficiência de vitamina B12, porém, nem todas as pessoas que usam esses medicamentos irão desenvolver a deficiência. O risco de deficiência pode depender da dose do medicamento, por quanto tempo é usado e da saúde geral da pessoa.
Dieta para gastrite é com nutricionista
Existem diversas opções online, como PDF de cardápio para gastrite e úlcera e PDF de dieta para quem tem gastrite e refluxo. Mas o ideal é fazer uma consulta individualizada, viu? O nutricionista saberá como lhe ajudar e gerar o suporte necessário para a sua condição e para uma vida melhor e mais saudável.
