Você já ouviu falar em serotonina? A serotonina é um neurotransmissor e a maior parte dela (aproximadamente 95%) é produzida pelo nosso organismo, através do trato gastrointestinal. Sabe por que ela é tão...
A crononutrição nada mais é que a junção do estudo de duas áreas: a cronobiologia e a nutrição. O resultado são os processos circadianos. Esse último tem o nome derivado do latim circa diem, que significa...
Estamos em uma época de rapidez, em que fazemos tudo com pressa, correndo, e tudo a nossa volta precisa ser imediato. Assim, realizamos as tarefas o quanto antes. Porém, essa agilidade, que pode interessante...
As cores dos alimentos são bastante atraentes e estimulam o consumo de diferentes produtos alimentares. É evidente que os corantes estão associados a efeitos nocivos em crianças. Os corantes...
As leveduras são tipos de fungos utilizados na alimentação, como no processo de fabricação de cervejas e pães. Nesses processos, as leveduras têm função de fermentação, e por isso devem estar ativas. As...
A busca por uma melhora na qualidade de vida e inserção de hábitos mais saudáveis no dia a dia têm feito o trabalho do nutricionista uma tarefa cada vez mais importante. Sabemos que a rotina do profissional vai...
A definição de vegetariano, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), é "aquele indivíduo que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne, aves e peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar...
A Psiquiatria nutricional é uma nova área que estuda a relação entre: os transtornos mentais, a nutrição e seu comportamento alimentar, as alterações metabólicas e desenvolvimento de doenças crônicas não...
