Como realizar uma Avaliação Nutricional de qualidade?

A avaliação nutricional é definida como “uma abordagem abrangente para determinar o estado nutricional usando-se históricos médicos, nutricionais e de medicamentos, exames físicos, medidas antropométricas e dados laboratoriais” para que se obtenha um diagnóstico nutricional do paciente para que se elabore uma prescrição dietética.

Para realizar uma avaliação nutricional você deve, em primeiro lugar, preencher uma anamnese do paciente, coletando informações pertinentes para seu objetivo, como histórico de doenças, hábitos alimentares e intestinais, realização de atividades físicas, etc. Para que você não esqueça de nenhuma pergunta importante a dica é tê-las em sua frente na hora da consulta, para que você vá apenas digitando as respostas.

Após realizada a anamnese, você deve realizar todas as medidas antropométricas do paciente. Essa parte pode ser feita por uma balança de bioimpedância ou à mão com instrumentos específicos (balança, estadiômetro, adipômetro, etc). Em ambos os casos você deve cadastrar os resultados em algum local para que sejam estipulados o percentual de gordura e os gastos energéticos do paciente posteriormente. Com o auxílio do Dietbox você consegue mostrar a situação do paciente no momento da consulta, logo após realizar a antropometria, o que é um diferencial para eles.

É importante também, se possível, que você avalie os exames laboratoriais do paciente, pois existem variáveis que não aparecem no exame físico e antropometria. O ideal é sempre comparar os valores em futuras consultas com os primeiros exames existentes para ver o andamento do tratamento.

Para avaliar a qualidade e quantidade de consumo do paciente o profissional deve realizar um “Recordatório 24h”, vendo assim o consumo de macro e micronutrientes para compará-lo com as DRIS e realizar os ajustes necessários. É utilizado também para que o profissional saiba os horários em que o paciente se alimenta e os locais, para que seja feita uma prescrição alimentar condizente com a rotina do paciente.

Após ter todos os dados coletados, está na hora de definir a prescrição dietética do paciente, levando em consideração tudo o que foi absorvido ao longo da anamnese. Conhecendo melhor o seu paciente fica mais fácil de entender suas dificuldades e saber como contorná-las.

O Dietbox possui todas as ferramentas para que seja feita uma Avaliação Nutricional de qualidade e em menos tempo. Está esperando o que para melhorar e otimizar seus atendimentos?

Escrito pela nutricionista Luiza Ferracini