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Quais as diferenças entre nutricionista e nutrólogo?

Quando um paciente vai em busca de uma alimentação saudável ou de perda de peso, muitas vezes se depara com a dúvida de qual profissional procurar. E é nesse momento que ele se pergunta qual a diferença entre um nutricionista e um nutrólogo.  

É muito comum que exista essa confusão entre as duas profissões. Mas é necessário que exista informação para que o paciente procure o profissional certo de acordo com suas necessidades e objetivos. É importante ressaltar que, ao mesmo tempo em que o trabalho desses dois profissionais se completa eles são completamente diferentes. Além disso, diferente do que muitos pensam não existe uma rivalidade ou disputa entre as duas profissões. 

Nutricionistas e Nutrólogos tem formações diferentes e atuam de forma distinta

A primeira diferença entre os dois é a formação. O nutricionista faz faculdade de Nutrição e estuda durante 4 anos (sem contar especializações), enquanto o nutrólogo faz faculdade de Medicina e se especializa em Nutrologia após a formatura. Só com essa informação já podemos começar a entender onde as duas profissões se diferenciam, não é mesmo?

O nutricionista é habilitado para prescrever planos alimentares individualizados para os pacientes e suas adequações de macro e micronutrientes, e orientá-los na alimentação do dia-a-dia, enquanto o nutrólogo não pode realizar essa prescrição.

Em compensação, o nutrólogo pode prescrever medicamentos caso seja necessário, e o nutricionista não é habilitado para isso. Tendo isso em vista, podemos inclusive inferir que o nutricionista trabalha com a prevenção de doenças e o nutrólogo também com o tratamento, quando esse envolver medicamentos.

Exames podem ser solicitados pelo Nutricionista e pelo Nutrólogo de forma complementar

Ambos podem solicitar e interpretar exames bioquímicos para utilizá-los nas prescrições que sejam pertinentes, porém, caso o paciente precise de uma dieta parenteral (que é alimentação endovenosa), somente o nutrólogo pode realizar essa indicação e orientação.

Além disso, quando falamos em suplementação de vitaminas e minerais existem diferenças nas doses máximas que podem ser prescritas pelos dois profissionais. É necessário tomar cuidado para não exceder a dose a ser prescrita por sua profissão.

O nutricionista possui conhecimento mais específico nos alimentos (e por isso tem total habilidade para prescrição de planos alimentares), enquanto o nutrólogo tem um enfoque em identificar doenças e fazer o diagnóstico assertivo. Lembrando também que o nutricionista não tem aptidão para fazer diagnósticos de doenças, somente diagnósticos nutricionais.

Também é possível dizer que, enquanto trabalham juntos, o médico monitora a doença enquanto o nutricionista monitora o estilo de vida e adaptação do paciente a essa condição. A atuação multiprofissional é de extrema importância para que o paciente tenha um cuidado integral como pessoa, e não somente como a doença que apresenta.

Quando um paciente necessita de auxílio de medicamentos para alguma de suas patologias e não consulta com médico, e sim com o nutricionista, cabe a nós indicarmos médicos específicos para o problema do paciente e incentivá-lo a procurar essa ajuda. Da mesma forma que quando o paciente procura um nutrólogo para a elaboração de plano alimentar individualizado, cabe a esse profissional indicar que o paciente procure por um nutricionista que possa auxilia-lo em seus objetivos.

Nutrólogo ou nutricionista para emagrecer? 

Já é sabido que o nutricionista é o único profissional que pode prescrever dieta. Dessa forma, para quem busca o emagrecimento de forma saudável e por meio de uma reeducação alimentar, o mais indicado é buscar por este profissional.  

Porém, muitas pessoas lutam por anos com a balança, fazendo restrições exageradas, fazendo uso de medicamentos de forma descontrolada e vivendo no efeito sanfona. Em alguns casos, desencadeiam doenças por conta do peso, como o caso de pessoas com obesidade que podem desenvolver diabetes, hipertensão, entre outras. Nesses casos, o atendimento em conjunto do nutricionista com o nutrólogo poderá trazer benefícios a este paciente, pois ele receberá o plano alimentar desenvolvido pelo nutricionista e as orientações e ajustes de medicações do nutrólogo.  

O nutricionista poderá fazer um plano alimentar individualizado conforme as necessidades do paciente, respeitando as preferências alimentares, rotina e possíveis patologias. Já o nutrólogo, poderá diagnosticar alguma doença e ajudá-lo a tratar de forma mais saudável.  

Assim, a escolha do profissional vai depender do objetivo e necessidade do paciente. Mas com uma alimentação balanceada, hábitos saudáveis e tendo o acompanhamento de perto, ele conseguirá atingir seu objetivo. 

Nutrólogo pode passar dieta? 

Conforme a LEI No 8.234, DE 17 DE SETEMBRO DE 1991 a prescrição de dieta é permitida apenas pelo profissional formado em nutrição. Dessa forma, o nutrólogo não pode prescrever um plano alimentar, assim como não é permitida a prescrição de medicamentos pelo nutricionista, apenas pelo profissional que se forma em medicina. Cada profissional deve obedecer a seus limites e se trabalharem em conjunto podem trazer resultados mais expressivos para os pacientes.  

Programas alimentares podem ser prescritos pelo Nutricionista e pelo Nutrólogo de forma conjunta

O nutricionista também trabalha em conjunto com programas de alimentação e nutrição, além de monitoramento de cardápios em ambientes coletivos (como escolas e empresas). Também é responsável pelo controle de higiene e preparo de alimentos, sendo apto para responsabilidade técnica de cozinhas coletivas. Essa área de atuação que não envolve o atendimento específico de pacientes não é realizada por nutrólogos, que trabalham majoritariamente em consultório ou hospitais.

Sabemos que quando os dois profissionais trabalham juntos os resultados dos pacientes são potencializados.

Com todas essas diferenças ficará difícil confundir as duas profissões, não é mesmo? Não esqueça de procurar sempre o profissional adequado para seus objetivos, para que dessa forma seus resultados sejam os melhores possíveis.

Luiza Ferracini
Nutricionista
CRN2 12980
Mestranda em Ciências da Saúde – UFCSPA

Referência: http://www.cfn.org.br/index.php/posicionamento-prescricao-dietetica/

1 thought on “Quais as diferenças entre nutricionista e nutrólogo?”

  1. Muito bom o texto, mas sabemos que existe muitos nutrólogos prescrevendo planos alimentares, infelizmente.

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