A consulta com o nutricionista envolve várias etapas entre anamnese, avaliação antropométrica e, a parte mais esperada da consulta nutricional, que é a hora da entrega do plano nutricional.
Mas o que é o plano nutricional?
O plano nutricional, ou plano alimentar, é o documento que o nutricionista irá entregar para o paciente com as prescrições do que ele deve comer. Esse plano deve ser individualizado, levando em conta tudo o que foi investigado em consulta. O formato do plano deve variar conforme a conduta de cada profissional, área de atuação e abordagem aplicada.
O nutricionista é o único profissional habilitado a prescrever um plano alimentar, e este pode ser qualitativo ou quantitativo. Um plano qualitativo é mais utilizado por profissionais que trabalham com mudanças de hábitos com seus pacientes. É um plano baseado nas refeições que o paciente já consome frequentemente, com alguns ajustes e mudanças na qualidade dos alimentos. Já o plano nutricional quantitativo, é um plano calculado, onde o nutri deve calcular o gasto energético do paciente (baseado no peso, atividades rotineiras e exercício físico), além do valor energético do plano alimentar e os valores de distribuição dos macronutrientes.
Como é criado um plano nutricional?
Para criar um plano nutricional ideal para seu paciente, é necessário avaliar alguns fatores, como comportamento alimentar, hábitos de vida, possíveis deficiências nutricionais, uso de medicamentos e possíveis patologias, além de preferências alimentares, alergias e intolerâncias. Através de todos esses fatores, o nutri deve estabelecer metas com o paciente e então criar o plano alimentar, ressaltando que o plano será individualizado e feito especialmente para o paciente, porque afinal, o plano ideal para o paciente é o plano que ele consegue seguir sem ser um sacrifício.
Hoje temos algumas ferramentas que podem ajudar na hora da consulta e após também, trazendo mais confiança tanto para o profissional como para o paciente. Existem alguns softwares de nutrição, onde o nutri salva todas as informações do paciente em um só lugar e ainda faz os cálculos de forma automática, sem precisar perder horas calculando um plano alimentar. Além disso, esses programas auxiliam na fidelização do paciente através de aplicativos onde o paciente consegue acessar todas as informações disponibilizadas pelo nutri.
