Existem diversos fatores que contribuem para a performance e sucesso desportivo de um atleta de vôlei, entre eles aspectos técnicos, tácticos, físicos, fisiológicos e mentais. Além da rotina de treinamentos, a dieta equilibrada dos jogadores de vôlei é extremamente importante, já que o esporte requer força, flexibilidade e agilidade. A nutrição é um dos principais determinantes da performance física e mental de um jogador de voleibol. Boas escolhas alimentares diminuem o risco de lesão ou de doença ao manter a função imunológica, contribuem para tirar o máximo proveito do treino, ajudam a obter e a manter um peso e composição corporal adequados, preservando as massas muscular e óssea, e contribuem para uma melhor recuperação após o exercício. Assim percebe-se que o papel do Nutricionista Esportivo no voleibol vai muito mais além da ideia geral do “emagrecer jogadores”, sendo fundamental para estabelecer esta ponte entre a ciência, nutrição, alimentação e rendimento de um atleta, de modo a que este alcance uma consistência de performances de alto nível ao longo da época desportiva.
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De todos os nutrientes, o carboidrato é o que deve apresentar maior contribuição no valor calórico. Sendo assim, é necessário um aporte ideal de carboidrato antes, durante e após o exercício. Com relação à proteína, sua necessidade é aumentada devido a uma maior demanda metabólica, sendo essencial um aporte adequado principalmente para a recuperação muscular. Outro fator importante é a hidratação dos atletas. Uma hidratação inadequada pode comprometer, de maneira considerável, o desempenho e causar sintomas como fadiga, náuseas e boca seca. Somente a ingestão de água não é o suficiente para a reposição de líquidos e eletrólitos (principalmente para repor sódio e potássio). Repositores à base de carboidratos são bastante indicados.
Quanto aos micronutrientes, os minerais, que têm uma função mais importante no desenvolvimento da atividade, são: magnésio, ferro, zinco, sódio, potássio e cálcio.
É imprescindível a consulta e acompanhamento nutricional para direcionar suas escolhas e auxiliar alcançar suas metas de forma saudável e prazerosa de acordo com a sua necessidade montando uma dieta balanceada e equilibrada
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