Você já parou para pensar em como se alimentavam os nossos ancestrais? Há milhares de anos, durante a era paleolítica, as pessoas não tinham muitas opções no quesito alimentação, pois moravam em cavernas e viviam, sobretudo, da caça e da coleta. Sabemos que hoje as coisas funcionam de um modo totalmente diferente e que vivemos numa sociedade marcada pela abundância, mas justamente pensando em resgatar os princípios e benefícios da alimentação naturalista é que surgiu a dieta paleolítica. Já ouviu falar nesse plano alimentar? Sabe como funciona? É sobre isso que falaremos neste post.
O que é a dieta paleolítica?
A dieta paleolítica defende um modelo de alimentação semelhante ao adotado pelos nossos ancestrais pré-históricos, que basicamente consumiam carnes, frutos e sementes, justificando a ideia de que nosso corpo foi moldado para esse tipo de subsistência. Então é muito como quando pesquisamos sobre dieta paleolítica, ver antes e depois surpreendentes de pessoas mais saudáveis e com mais disposição após adotar esse estilo de dieta.
Além disso, ela argumenta que algumas das condições que afetam as pessoas atualmente, como obesidade, diabetes, problemas do coração, entre outros são o jeito que o corpo humano criou para responder ao excesso de açúcar, carboidratos e alimentos processados encontrados hoje.
Dieta paleolítica: como funciona?
De um modo geral, a carne é a base da dieta paleolítica, por ser uma excelente fonte de proteína e por ter nutrientes importantes para o bom funcionamento do corpo humano.
Pelo fato de na época paleolítica os homens ainda não plantarem trigo, arroz e milho, por exemplo, as massas ainda não existiam, ficando totalmente de fora da dieta. Sendo assim, as fontes de carboidratos eram exclusivamente naturais, como frutas, legumes e verduras — ricas em fibra.
Por fim, o consumo de alimentos (e até mesmo bebidas) industriais está vetado e o jejum intermitente pode ser adotado, inspirado na dificuldade dos homens pré-históricos em encontrar o que comer todos os dias.
Dieta paleolítica: alimentos permitidos
Embora existam vertentes radicais e liberais, em geral, os alimentos mais utilizados na dieta paleolítica são:
- legumes e verduras: cenoura, tomate, pimentão, cebola, brócolis, couve etc.
- frutas: maçã, banana, morango, melancia, abacaxi, mamão, entre outras. Lembre-se de que o consumo de frutas, apesar de liberado, deve ser feito sem excessos
- carnes: boi, frango, peru, cordeiro, porco. Priorize as carnes magras, provindas de animais criados soltos
- frutos do mar: peixe, salmão, camarão, mariscos etc.
- ovos
Quais alimentos devem ser evitados?
Além dos alimentos processados e ricos em carboidrato, devem ser excluídos da dieta:
- cereais
- leite e demais produtos lácteos
- óleos vegetais refinados (óleo de soja, girassol, milho, canola etc.)
- açúcar
- bebidas alcoólicas
O que comer no café da manhã na dieta paleo?
O café da manhã na dieta paleolítica pode ser delicioso e satisfatório. Você pode optar por ovos preparados de diferentes maneiras, como mexidos, cozidos ou omeletes, acompanhados de vegetais, como espinafre, tomate e cogumelos.
Frutas frescas, como uma salada de frutas ou abacate fatiado, também são uma ótima opção. E, é claro, você pode saborear algumas castanhas ou nozes para dar um toque crocante.
Dieta paleolítica: pontos positivos e negativos
Assim como qualquer tipo de plano alimentar, a dieta paleolítica tem vantagens e desvantagens. A ingestão de carboidratos de qualidade e com moderação por si só já é uma ótima maneira de melhorar a alimentação e cuidar da saúde, assim como a diminuição do consumo de açúcar e alimentos processados.
Dieta paleolítica: malefícios
Já os pontos negativos da dieta estão ligados, sobretudo, ao fato de que a ingestão excessiva de alimentos ricos em proteína, como carnes, pode retirar o cálcio dos ossos, acidificar o sangue e prejudicar a saúde dos rins.
O consumo de gordura, derivado da prática da dieta sem a devida orientação, também traz consequências negativas à saúde. Por fim, o jejum prolongado pode ser perigoso, causando complicações, como hipoglicemia, irritações, dores de cabeça, entre outras.
Como começar a fazer a dieta paleo?
Se você deseja começar a fazer a dieta paleolítica, recomendamos dar alguns passos simples:
- Comece a eliminar alimentos processados, grãos e açúcares adicionados da sua despensa;
- Faça uma lista de alimentos permitidos na dieta paleo e vá ao supermercado
- Explore receitas paleo e experimente novos pratos para manter a diversidade em sua alimentação.
Mas lembre-se sempre de ouvir seu corpo e fazer ajustes de acordo com suas necessidades individuais, sempre com o acompanhamento de um nutri.
Dieta paleolítica: cardápio para um dia
Para você entender na prática como funciona a dieta paleolítica, trouxemos um exemplo de cardápio para um dia. Mas atenção! Esse é um cardápio apenas para você visualizar a dieta no dia a dia, o ideal é procurar um nutri que vai te auxiliar não só com um cardápio paleo para 7 dias, mas também com os melhores ingredientes e quantidades, respeitando seus objetivos e quaisquer condições de saúde que você possa ter. Encontre o melhor Nutri usando a busca do DietBox.
Sugestão de cardápio para um dia de Dieta paleolítica:
Café da manhã:
- Omelete de claras de ovos com espinafre e tomate
- Fatias de abacate
- Chá verde ou café sem açúcar
Lanche da manhã:
- Um punhado de nozes mistas (amêndoas, castanhas, nozes)
Almoço:
- Peito de frango grelhado com ervas
- Salada verde (alface, rúcula, pepino, cenoura) com azeite de oliva e suco de limão como molho
- Fatias de abacaxi fresco como sobremesa
Lanche da tarde:
- Cenoura baby e palitos de pepino com guacamole caseiro
Jantar:
- Salmão assado com limão e alecrim
- Espargos grelhados temperados com azeite de oliva e alho
- Salada de rúcula com tomate-cereja e nozes
- Um pequeno pedaço de chocolate amargo (70% de cacau) como sobremesa
Observações:
- Lembre-se de beber bastante água durante todo o dia.
- Se sentir fome entre as refeições, você pode adicionar mais porções de vegetais ou nozes como lanches saudáveis.
- Ajuste as porções de acordo com suas necessidades calóricas e metas pessoais.
- Não se esqueça de personalizar o cardápio com suas preferências alimentares, desde que esteja dentro dos princípios da dieta paleolítica.
Lembrando que esse é apenas um exemplo e a dieta deve ser adaptada às necessidades e preferências individuais. Consultar um profissional de saúde ou nutricionista pode ajudar a personalizar o cardápio de acordo com suas metas e restrições alimentares. Divirta-se explorando novos alimentos e saboreie os benefícios de uma alimentação mais saudável!
Pronto! Agora você já tem em mãos as principais informações sobre a dieta paleolítica, entendendo como ela funciona, quais são alguns de seus prós e contras e que alimentos devem ser ingeridos para que ela cumpra com seu objetivo. Não esqueça de sempre procurar um profissional de Nutrição para entender se esse tipo de estratégia é adequado para você!
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