Proteínas vegetais, como suplementar

A recomendação de consumo de proteínas é de 0.8g por kg de peso a 1.5g por kg de peso para não praticantes e praticantes de atividade física com maior intensidade respectivamente.

Apenas para atletas de ALTO RENDIMENTO se coloca uma porção maior proteica, seja ela de origem animal ou vegetal quando se trata de saúde.

Por meio da alimentação, nas quantidades normais de proteínas é totalmente possível atingir as necessidades tanto de carboidratos, como proteínas e gorduras com a dieta vegetariana ou vegetariana estrita.

Recomendo suplementação de proteínas em alguns casos

1. Paciente tem alta sensibilidade aos grãos, com gases, conseguindo comer pequenas quantidades de leguminosas
2. Rotina corrida, onde frequentemente a pessoa não consegue atingir o aporte energético/ proteico
3. Necessidade de ganhar peso, visto que não existe hipercalórico 100% de origem vegetal
4. Ganho de massa muscular em determinados ciclos de treino
5. Dificuldade de ingerir alimentos sólidos no pós-treino
6. Emagrecimento, em alguns casos onde é necessário restringir carboidratos

As proteínas vegetais de maneira geral são saudáveis, não tem quaisquer efeitos colaterais e tem boa absorção. Estudos com a proteína texturizada de soja mostram que o resultado é exatamente o mesmo do que com proteína de soro do leite.

Vegetarianos em alguns casos consomem a proteína do soro do leite, porém esta pode ter alguns efeitos adversos, como espinhas e desconforto gastrointestinal. Além de possuírem elementos químicos em excesso, como corantes, aromatizantes, dentre outros. Por conta disso, tenho recomendado as proteínas vegetais para quase todos os meus pacientes.

As proteínas vegetais disponíveis no brasil são feitas de alimentos, muitas de alimentos raw food, orgânicos, dentre outras qualidades. Já existem muitas marcas disponíveis no mercado, com baixos e mais altos valores. Vale a pena pesquisar e ler os rótulos antes de indicar.

Quando se trata de saúde e complementação da alimentação especialmente, gosto de recomendar boas marcas.

Espero que tenham ajudado na sua prática clínica.

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Vanessa Menck

Nutricionista Esportiva e Chefe de Cozinha, CRN: 39.647

Mestrado e Especialização pela Unicamp e Unifesp

Cursos Online: www.nutricaovegetariana.com

Site: www.nutrivanessamenck.com.br

Instagram: @vanessamencknutri

Youtube: Vanessa Menck nutricionista

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