Alimentos Anti-Inflamatórios

Os alimentos anti-inflamatórios aumentam nossa imunidade, fazendo com que nosso organismo fique mais resistente contra gripes, resfriados, problemas respiratórios e outras doenças, através de substâncias no corpo que atuam na liberação de hormônios que inibem e estimulam a inflamação para reparar uma lesão.

Para aumentar o sistema imune e se prevenir contra doenças inflamatórias é importante adicionar esses alimentos diariamente na sua refeição e evitar o consumo em excesso dos alimentos que aumentam a inflamação no organismo como carnes gordurosas, frituras, embutidos como linguiça, salsicha, açúcar, comida congelada ou industrializada como fast-food, pizza, lasanha que são ricos em gorduras ruins (trans e saturadas).

Esses alimentos ajudam no tratamento de doenças inflamatórias, pois ajudam a diminuir ou prevenir doenças que ocorrem nas articulações como artrite, artrose e reumatoide.

Conheça os alimentos anti-inflamatórios que são ricos em substâncias como vitamina C, ômega 3, ácidos graxos e a alicina

  • Gengibre: é usado para o tratamento de náuseas, má digestão, cólicas, tosse, gripes e problemas circulatórios. Possui propriedades terapêuticas que tem resultados da ação de diversas substâncias, principalmente do óleo essencial que possui cafeno, felandreno, zingibereno e zingeroma. Possui efeito quimiopreventivo, por causa do composto fenólico gingerol, o seu sabor picante e faz com que ativa a ação de AP1.
  • Cúrcuma (Açafrão da Terra): são ricos em flavonóides e alcalóides e possui antioxidante e tem efeito anti-inflamatório. Por conter efeitos antioxidantes tem sido ultimamente estudada como fator anticancerígeno. A cúrcuma tem uma ativação de células que faz com que tem a defesa do corpo humano do sistema imune, além disso tem uma atividade antiparasitaria.
  • Alho: e o composto principal sulfuroso de degradação de aminoácidos e um provável quimioprotetor. E investigado em pesquisas seus efeitos em diversas doenças como inflamação, infecção, doenças cardiovascular e câncer. Foram identificados em alguns ingredientes no alho alguns efeitos como hipoglicemiante, hipotensor, antitumoral, hipocolesterolêmico e antioxidante.
  • Brócolis: Definidos como compostos orgânicos utilizados para a proteção contra o câncer. Algumas evidências demostram que a classe desses alimentos como (alho, alho poró, brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rabanete,) possui compostos sulfurosos que pode reduzir doênças e aumentar a defesa imunológica.
  • Frutas vermelhas: apresentam diversas atividades como antioxidante, quimioprotetora, anticancerígena, anti-inflamatória. São flavonóides com o principal grupo de compostos fenólicos encontrados em plantas.
  • Peixes ricos em ômega 3: são ácidos graxos participa da síntese dos ecosanoides anti-inflamatórios. Pesquisas epidemiologicas demostrou que o consumo regular de peixes ricos em ômega (sardinha, truta, areque, atum, truta) incluídos na alimentação pelo menos 3 vezes na semana tem efeito protetor contra triglicérides, pressão sanguínea, o ritmo cardíaco e para a prevenção do câncer.

Karine Santos

CRN/1:13028

Nutricionista Clínica, Esportiva e Funcional

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