A Nutrição é uma ciência destinada a estudar as propriedades dos alimentos e como eles possuem influência na saúde dos indivíduos. Nutrição e dietética são áreas interligadas e neste contexto, essa atividade pode ser desempenhada por diferentes profissionais: o nutricionista ou o técnico em nutrição e dietética. Apesar de serem dois trabalhos bem similares, cada um tem suas particularidades. Você sabe a diferença entre eles?
O profissional de Nutrição irá realizar a faculdade de Bacharel em Nutrição, com duração de, no mínimo, quatro anos. Já o técnico em Nutrição e Dietética torna-se profissional através de um curso técnico profissionalizante, com duração de dois anos. Aqui encontramos a primeira diferença entre eles: o nutricionista possui formação mais completa e de nível superior, enquanto o técnico em Nutrição passa por uma formação de nível médio e profissionalizante.
O bacharelado, por ser mais longo, possui uma grade curricular mais vasta e mais específica em diversas ciências da saúde. Parte da carga horária também se destina às atividades em laboratório e em atendimentos ao público, como por exemplo em saúde coletiva. O curso técnico direciona o aluno para áreas mais específicas da Nutrição, além de prepará-lo para funções mais operacionais e práticas.
Quanto ao desempenho de suas atividades, ambos profissionais podem trabalhar na área clínica ou unidades de alimentação coletiva por exemplo. Entretanto, o técnico terá atuação mais presente voltada à alimentação coletiva, isso porque a prescrição de dietas é uma atividade do nutricionista.
De forma geral, o trabalho pode ser bastante amplo tanto para o nutricionista quanto para o técnico. O nutricionista pode atuar tanto em hospitais quanto clínicas, creches, restaurantes ou lar de idosos, por exemplo. Além disso, há diferentes áreas de especialização no qual o profissional pode optar seguir estudando. Enquanto isso, os técnicos comumente atuam em hospitais, em áreas mais operacionais, e estabelecimentos comerciais como supermercados e padarias.
Quer saber mais sobre Nutrição? Acompanhe também a Dietbox no Instagram e no Youtube!
