Há tempos o que se ouve, sobretudo em academias, é que para o emagrecimento deve ser utilizado Whey Protein isolado e para hipertrofia Whey Protein concentrado. Como se o fato dele ser concentrado ou isolado fosse determinar os seus resultados ou como se os seus resultados dependessem necessariamente do uso de suplementação.
É importante que fique claro que a suplementação não é fundamental para o alcance dos seus resultados, ela pode ser uma aliada da alimentação, mas não é crucial. Então sim, você pode hipertrofiar ou emagrecer sem tomar whey protein. De forma simplória, o que vai direcionar os seus resultados é a união de treinamento intenso e adequado, sono revigorante e uma alimentação voltada para o seu objetivo.
Mas se tratando do whey protein, ele é um suplemento de proteína em pó, proveniente da proteína do soro do leite, que possui alguns diferenciais no mercado que vão desde um perfil de aminoácidos completo e em grande quantidade, inclusive em concentrações de BCAAs ( aminoácidos ramificados: Valina, Leucina e Isoleucina), sendo a Leucina um grande estimulador da mTOR (proteína quinase responsável pela síntese proteica, em resumo), quanto o fato de que o whey possui proteína pequena, o que lhe confere fácil digestão e absorção.
Tipos de Whey Protein e suas características:
No mercado, pode-se encontrar o whey nas formas Concentrada, Isolada e Hidrolisada. A sua forma concentrada (WPC) possui carboidrato (a lactose), proteína (cerca de 35 a 85%), lipídeos e micronutrientes, e é uma opção mais barata comparada às outras. Por sua vez, a forma isolada (WPI), passa por um processo de microfiltração, o que garante uma quantidade maior de proteína (> 85%) e remove a lactose (<1%) e gordura, é a forma considerada 100% livre de “impurezas”. E por fim, tem a forma hidrolisada (WPH), que pode ser tanto Concentrada Hidrolisada (WPCH) quanto Isolada Hidrolisada (WPIH), o que define ela ser uma proteína hidrolisada é o processo de quebra de proteínas em tamanhos ainda menores, facilitando o processo de digestão. É uma opção ideal para indivíduos com alterações digestivas, no entanto possui um preço superior aos demais devido a sua forma hidrolisada.
A diferença entre eles está na questão digestiva, pois o risco de indisposição gastrointestinal do isolado é menor (avalie a sua necessidade com o seu nutricionista). Sendo assim, o que fica claro é que não necessariamente o whey precisa ser isolado ou hidrolisado, as três opções são ótimas, devendo avaliar qual vai ser mais viável para você (desde aspectos financeiros à nutricionais). Alguns pontos importantes a serem lembrados é que para intolerantes à lactose o ideal é buscar opções que sejam isentas de lactose, e que é fundamental buscar opções sem corantes, com adoçantes e emulsificantes naturais, para qualquer indivíduo que venha a fazer uso dessa suplementação.
Por conta dos mitos encontrados acerca desse suplemento por aí e por toda uma questão de adequação alimentar, é importante procurar um nutricionista para que seja feita uma avaliação individual que vai determinar a necessidade ou não da suplementação e sendo necessária, qual o mais adequado para você, além de porção e momento de uso.
Nutricionista: Thalita Sena
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