O milho trás diversos benefícios à saúde, irei listar alguns aqui para vocês:
- Melhora a saúde dos olhos por conter luteína e zeaxantina, que são antioxidantes;
- Melhora o transito intestinal por conter fibras que favorecem a formação do bolo fecal;
- Ajuda no processo de emagrecimento pela grande quantidade de fibras que dão saciedade;
- Controla os níveis de açúcar e colesterol no sangue devido presença de fibras;
- Dá energia por conter carboidrato.
O milho pode ser consumido cozido ou em receitas, como bolos, biscoitos, tortas, cremes, canjica e pamonha, além de poder ser incluído em preparações como arroz, molhos e carnes.
Em 100 gramas de milho cozido tem 160 calorias, 3,2 gramas de proteína, 25,11 gramas de carboidrato e 4,2 gramas de fibras segundo a tabela do IBGE.
O milho possui muitas vitaminas e minerais, além de ser usado de diferentes formas, pode ser incluso perfeitamente em uma alimentação balanceada.
Larissa Campos Nutricionista
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