Na busca de enriquecer uma refeição com proteínas, afim de melhorar a síntese proteica para aumento de massa muscular, o Whey Protein se popularizou. Assim, virou um queridinho e eu diria até que o mais queridos dos suplementos proteicos. As pessoas têm tendência a fazer comparações entre os suplementos, mas a verdade é que o nutricionista deve optar pelo suplemento que se adeque às necessidades do indivíduo. Então um paciente pode usar Whey Protein ou albumina, outro caseína e por aí vai.
Em suma, não existe um melhor. Suplementos são ferramentas que usamos cada um em uma estratégia específica.
Afinal, whey protein ou albumina?
Tanto o Whey Proteín (Proteína do Soro do Leite) como a Albumina (Proteína da clara do ovo), são proteínas de ótima biodisponibilidade. Ou seja, elas têm uma taxa de absorção alta. Em outras palavras, seu corpo consegue absorver muito e aproveitar também, já que são proteínas de alto valor biológico.
Mas o que diferencia esses dois suplementos? A velocidade de absorção. A velocidade do Whey Protein (Isolado) é de cerca de 8-10g/h, enquanto a velocidade de absorção da Albumina é de mais ou menos 3,4g/h.
Pensando nisso como encaixamos esses suplementos?
Whey Protein Isolado usamos quando precisa-se oferecer uma proteína quase que imediatamente e albumina quando não se tem essa necessidade imediata.
Outra dica é você usar a albumina pra melhorar seu aporte proteico, em receitas por exemplo que você não quer alterar tanto o sabor. Já o Whey você pode acrescentar quando quer o sabor do whey já que esse oferece muitas opções nesse sentido. Procure um nutricionista para melhor avaliar suas necessidades e escolher o melhor suplemento para atender as suas individualidades.
Referências utilizadas:
BILSBOROUGH, S. A review of issues of dietary protein intake in humans. 𝗜𝗻𝘁 𝗝 𝗦𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗡𝘂𝘁𝗿 𝗘𝘅𝗲𝗿𝗰 𝗠𝗲𝘁𝗮𝗯. 2006.
Nutricionista: Monique Ellen Sousa da Silva
CRN: 31936 (6º Região)
Instagram: @moniquellenutricionista
Linkedin: Monique Ellen Sousa
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