Quem escolhe ser nutricionista tem uma coisa bem clara na cabeça: a comida é muito importante. Dentro da profissão existem várias áreas de atuação e, independentemente da escolha de um campo em que os profissionais se sentem mais confortáveis, cada dia é mais um aprendizado.
Durante a sua rotina, o nutricionista percebe que seu trabalho envolve muito mais do que ele pensava quando preencheu a inscrição do vestibular, todos aqueles anos, antes de finalmente conseguir o diploma.
O pouco conhecimento do público, comportamentos estereotipados, expectativas irreais, publicações irresponsáveis de lifestyle coaches nas redes sociais e celebridades da TV falsamente vistas como profissionais fazem com que as verdades sobre ser nutricionista possam parecer surpreendentes até mesmo para quem já está estudando e pretende fazer carreira na área.
Por isso, separamos 6 dessas verdades que você — e todo mundo — precisa saber. Acompanhe o texto que vamos contar tudo!
1. Saiba que nem todo nutricionista come só coisas saudáveis
Antes de tudo é bom tirar isso do caminho: nem todo nutricionista vai substituir uma picanha por melancia na grelha, ou lanchar chia com água e viver quase em greve de fome, porque no fim das contas, nutricionistas gostam de comida.
Bons profissionais sabem a importância de uma dieta balanceada, mas entendem que isso não exclui aproveitar alimentos que fazem o “comer” algo prazeroso, e não simplesmente uma necessidade biológica.
Esse não é mais um caso de “em casa de ferreiro o espeto é de pau”, mas é simplesmente uma forma de perceber que nutricionistas sabem que ainda é possível ter uma dieta balanceada mesmo aproveitando um croissant de chocolate de vez em quando.
2. Entenda que todo nutricionista precisa saber trabalhar com pessoas
Assim como em todos os cursos da área da saúde, o nutricionista precisa saber como lidar com pessoas no seu trabalho. Isso pode parecer óbvio, mas quando o profissional se esquece disso, os resultados podem ser catastróficos para os seus pacientes, e até mesmo seu trabalho pode acabar sendo em vão.
As pessoas que buscam um nutricionista podem fazê-lo por diferentes motivos:
- tentar encontrar formas de emagrecer;
- ficar mais forte e hipertrofiar os músculos;
- conseguir suprir as necessidades do corpo para uma prática esportiva;
- ter uma alimentação específica por causa de alguma doença;
- levar uma vida saudável e muitos outros motivos.
Esses são apenas alguns dos fatores que levam os pacientes a se consultarem com nutricionistas. O profissional precisa entender isso, escutar suas histórias, entender seus gostos e respeitar seus costumes e limites na hora de preparar dietas e cardápios. Mais do que isso, o nutricionista precisa ter empatia e sensibilidade.
Não adianta dizer a uma pessoa vegetariana que ela deveria comer carne para suprir as necessidades de ingerir proteínas, só porque esse é o caminho mais fácil; e isso também vale para colocar alimentos dos quais as pessoas têm aversão no plano alimentar.
Quando o profissional faz isso, os pacientes se sentem mal e não obedecem as recomendações dadas, simplesmente porque são incompatíveis com as suas realidades. E esse é o melhor que pode acontecer! Em muitos casos, os pacientes desistem e não voltam nunca mais ao consultório.
Por essa razão, o nutricionista precisa saber escutar, entender, respeitar as características únicas de cada um e acertar na forma como se comunica com os seus pacientes.
3. Considere que os nutricionistas nunca param de estudar
Todos os dias são desenvolvidos novos alimentos, descobertos novos efeitos que substâncias presentes na comida causam ao corpo e estudos que buscam compreender maneiras de melhorar a qualidade de vida com base na nutrição.
Assim como todos os profissionais da saúde (e de quase qualquer outra área), o nutricionista precisa continuar estudando e acompanhando novos desenvolvimentos científicos.
O estudo contínuo é fundamental para que o profissional possa encontrar melhores formas de tratar seus pacientes e de fazer com que as pessoas sejam mais saudáveis por meio da alimentação.
Avanços em outros campos, como a epigenética, também são altamente responsáveis pela influência dentro da nutrição. Então, esqueça aquela ideia de que tudo o que você poderia aprender se resume à faculdade e uma pós-graduação.
Busque formas de se manter sempre a par das novas descobertas e novidades da área. Vá aos congressos, participe de grupos de estudos, enfim, conecte-se e procure sempre estar o mais atualizado possível.
4. Observe que a nutrição é uma área maior do que muitos imaginam
Muitas pessoas imaginam o nutricionista apenas como um profissional de consultório, que é buscado por atletas e pessoas que querem emagrecer.
Apesar de essa ser uma área de atuação (muito) específica, ela não consegue mostrar todos os campos em que a nutrição é presente. Uma verdade universal que, por enquanto, a humanidade precisa enfrentar, é que todo mundo, de uma maneira ou outra, precisa comer.
Onde essa necessidade é presente, o nutricionista é necessário. Pode ser em gestão de UANs, saúde pública, hospitais, clínicas ou empresas que desenvolvem alimentos.
Seus conhecimentos são uma fonte importante de informação e cuidado que faz com que o público possa suprir essa necessidade básica, de maneira prazerosa e, principalmente, com saúde.
5. Compreenda que ser nutricionista envolve conhecer e desvendar alguns mitos da área
Muitas vezes, os pacientes chegam ao consultório totalmente convictos de uma série de informações que eles leram em qualquer lugar e passaram a tomar como verdade em suas vidas. Com a prática, essa situação vai se repetindo e passa até mesmo a ser corriqueira no dia a dia da profissão.
No entanto, para quem está iniciando na carreira, é indispensável ter conhecimento desse tipo de situação e, mais do que isso, estar plenamente preparado para lidar com ela.
Na verdade, preparar-se para desvendar alguns mitos pode, até mesmo, facilitar o sucesso na profissão. Sim, isso mesmo! Quando o nutricionista se mostra preparado para rebater argumentos, tirar dúvidas e esclarecer questões polêmicas, ele automaticamente consegue conquistar seu paciente e fortalecer a sua reputação no mercado.
6. Veja o que fazer para ser um nutricionista de destaque
Sabemos que o que todo mundo deseja, no final das contas, é ser um nutricionista reconhecido, respeitado e desenvolver uma carreira bem-sucedida, não é mesmo?
Pensando nisso, listamos algumas dicas para ajudá-lo a elevar sua trajetória como profissional a outro patamar! Veja a seguir!
Invista nas suas habilidades de comunicação
As suas habilidades de comunicação não devem ser usadas apenas no atendimento dos pacientes no consultório. Muito pelo contrário!
É possível explorar essa aptidão em palestras, grupos de emagrecimento, lives no Instagram e vídeos para o YouTube, por exemplo. Aliás, as redes sociais são excelentes ferramentas de atração de clientes em potencial.
Em resumo, quanto melhor você se comunicar, mais oportunidades poderão ser aproveitadas com o objetivo de divulgar o seu trabalho para o maior número de pessoas possível.
Acompanhe as tendências do mercado
Quando falamos de acompanhar as tendências do mercado não nos referimos apenas àquelas que estão ligadas à sua área de atuação na nutrição. Afinal, esperamos que a essa altura você já saiba que isso é imprescindível! Na verdade, a ideia aqui é estar atento aos mais diversos setores e suas respectivas novidades e inovações.
Talvez você não entenda o motivo dessa afirmação, mas pense que, atualmente, os profissionais precisam ser multitarefas, desenvolver variadas habilidades e acompanhar a evolução do que está acontecendo no mundo, de forma geral.
É essa visão ampla e completa que pode transformar um nutricionista comum em um profissional extraordinário, que consegue alavancar sua carreira de maneira surpreendente e diferenciada.
Tenha um consultório digital
Outro requisito indispensável para quem quer se destacar no mercado é investir nos atendimentos on-line e na tecnologia. Se você ainda não está por dentro das novidades da área nesse setor, saiba que é preciso acompanhar as novidades para não ficar defasado e perder clientes.
Hoje, é possível desde armazenar dados dos clientes digitalmente até a fazer o atendimento todo por videoconferência e montar os planos alimentares com acesso do paciente por meio de um aplicativo exclusivo e totalmente personalizado.
Como vimos, embora sejam muitas as verdades que você não conhecia sobre a profissão, a maior delas é que, usando as novas tecnologias do setor, você pode conseguir ter sucesso muito mais rapidamente do que antes.
Agora que você já sabe as 6 verdades que não contaram para você sobre ser nutricionista, compartilhe este post nas suas redes sociais e ajude seus amigos com as nossas informações!
Veja também mais verdades que não te contaram sobre a carreira de nutrição:
Os alimentos fazem parte da nossa constituição física, pensamentos e sentimentos, assim acredito no estudo da alimentação como um dos mais importantes caminhos para combater todos os tipos de males e melhorar a
saúde, seja física, mental, emocional e espiritual…
Talvez 5% das pessoas que atendemos sigam o que passamos…
É uma realidade, as pessoas por vezes vão ao nutricionista em busca de algo que nem sabem o que é porque elas acham inconscientemente que já fazem tudo bem.. Nao estão preparadas para ter um plano fixo ou para lhes porem a verdade à frente. Mas se lhes dermos conselhos apenas desvalorizam…
Enfim… É preciso ouvir o que dizem sem falar…
Por que “as” profissionais? Sabemos que a profissao é majoritariamente feminina, mas pra mim esse “sexismo” na fala só reforça mais um estereótipo, o de que nutricionistas sao sempre mulheres. Se eu fosse um homem nutricionista me sentiria desrespeitado. Fora isso, concordo com o texto e acho que, infelizmente, o que mais falta para sermos melhor reconhecidos na sociedade é a uniao da nossa propria classe.
Boa tarde Larisa,
Obrigado pelo seu comentário.
O que ocorreu foi apenas uma falha de digitação dado que a palavra nutricionista remete ao feminino. Ajustamos o texto como bem observado por vc.
Um abraço e feliz ano novo!
Concordo Larissa é triste viu! Rsrsrsrs
Pois é!! Sou Nutricionista e sou homem! É uma realidade ainda muito constante associar à profissão ao sexo feminino!
Sou nutricionista homem e estou de saco cheio disso já
Que não vão se privar de uma boa picanha eu até concordo, mas se eu fosse procurar uma nutricionista para tentar emagrecer e ao chegar no consultório me deparo com uma profissional acima do peso eu não retornaria. E não é só no caso de nutricionista, isso serve para dermatologistas, esteticistas, enfim. Não passa credibilidade encontrar no profissional aquele problema que vc está tentando resolver em vc mesmo.
Já parou p imaginar que esse nutricionista acima do peso possa ter algum problema hormonal, uma disfunção metabólica, estar com uma doença que lhe cause edemas (inchaços) por todo o corpo, estar passando por uma situação de estresse psicológico… somente quem estuda a fisiologia humana pode entender que nem sempre o excesso de peso está relacionado a desleixo alimentar. Além do mais, não estamos aqui apenas para perder e fazer com q os outros percam peso, talvez a pessoa esteja acima do peso imposto pela sociedade, mas dentro do recomendado, considerado saudável, e que esteja feliz com isso, seja um nutricionista clínico e trabalhe arduamente em ambiente hospitalar, lutando para que diabéticos, hipertensos, pacientes com doenças renais e outras como câncer e hiv se alimentem com dignidade e que tenham suas necessidades garantidas nesse contexto de saúde. Imagine um nutricionista que atenda a um estado ou município inteiro, trabalhando com elaboração da merenda escolar, lutando para manter a qualidade alimentar de crianças e adolescentes com tão pouco q recebem para isso (R$0,03 centavos por aluno) imagine que esse nutricionista esteja sofrendo pressão psicologica por isso e apresente sobre peso ou baixo peso pelos fatores. Imagine um nutricionista responsável por uma cadeia de restaurantes que precisa por obrigação (um documento chamado POP-procedimento operacional padrão) experimentar cada prato que é produzido diariamente nos restaurantes para garantir a qualidade do mesmo… São muitos fatores e muitos deles podem estar atrelados ao profissional. Sem preconceitos, tbm acho importante aplicar em si abtes de levar aos de fora, mas nem sempre é simples como parece.
Muito bem colocada.
👏👏👏👏👏👏👏
Parabéns Fabiana Farias pelo exposto! Nutricionista é um ser humano e não de outro planeta!
Muito bom fabíola!
O mundo precisa de mais pessoas com seu pensamento.
Quando se vai ao Nutricionista, deve-se buscar o conhecimento necessário para fazer a gestão das suas escolhas alimentares. Na verdade, ficar procurando um nutricionista que SÓ come alimentos ditos “saudáveis”, que tenha um corpo “perfeito” – pausa: o que é um corpo perfeito? – só faz você adiar o seu objetivo, baseado na doença da “desculpite”: até a nutri está comendo…” Ou “Ela não consegue emagrecer a si mesma…” Nenhum nutricionista “emagrece” seus pacientes, mas dá a eles conhecimento para que possam melhorar seus hábitos, emagrecer/engordar, ganhar força/resistência… Se ele aplica tudo isso a sua vida, se ele quer emagrecer ou não… da saúde dele, sabe ele! Cada um precisa aprender a cuidar da SUA SAÚDE!
Liliane também já ouvir muitos dizerem o mesmo que você pensa mais cada um sabe o melhor pra si,você tem que olhar o profissional como um profissional e ele está ali pra resolver os teus problemas com a sua alimentação e não a dele claro que excesso de peso não é bom pra ninguém mais eu concordo com o texto eu pretendo ser nutricionista e eu não penso em deixar de comer certas coisas no feriado que são épocas que adcionamos alguns quilinhos já fui numa nutricionista gordinha e não olhei pra ela o corpo.é dela e ela faz o que quer com ele mais infelizmente são pessoas como você que pelo jeito vão ao nutricionista para olhar o seu corpo e não fazer uma consulta a si quando ir ao nutricionista não olhe ao sei fisico se vc foi ali foi pra melhorar o seu fisico e nao o dela a enxergue como um profissional,meu pai e gordo e joga fultebol lógico que não profissional,minha professora de educação fisica e gorda mais é uma ótima professora talvez ela se sinta bem assim e quando o peso dela for um problema a ela,ela como nutricionista saberá resolver igual a qualquer que vii que estava com problemas e foi ao nutricionista
preconceito, então quer dizer que a aparência é mais importante que o conteúdo
É impressionante como o preconceito denigre a imagem de um profissional que passou tantos anos dentro de uma faculdade, absorvendo conhecimentos para transmitir as pessoas e tentar ajudar em seus objetivos. Acho que Liliane foi infeliz em seu comentário, pois sou estudante de nutrição de 7º período, estou muito acima do peso (há mais de 23 anos devido a uma cesárea com pré-eclâmpsia) passei por várias nutricionistas magrinhas, bonitinhas …em minha vida, nenhuma delas nunca nem me pesou, nem verificou minhas medidas apenas perguntava e eu que respondia, não deram atenção a minha cultura alimentar, preferencias alimentares, condições financeiras etc…. E aí, que profissionais são essas (foram mulheres) que não escutam seus pacientes, que define o que comer sem nem conhecer a história alimentar, antropometria, bioquimica, exame fisico do seu paciente! Parabenizo Fabíola por sua mente aberta, todo mundo tem uma historia de vida, e antes de julgarmos devemos sempre dar um voto de confiança! Por isso resolvi escolher a Nutrição. Quero fazer diferente das nutricionistas magrinhas e bonitinhas que já passaram em minha vida! E você Liliane, procure despertar pra vida. Ela é muito mais que beleza externa!
Marlene Fernandes, que pena! Porque você também foi infeliz em seu comentário. Daí quando você crítica um profissional que tem a mesma profissão que a sua ( futuramente) você está queimando não só a elas mais você mesma. Acredito que as profissionais a qual você foi procurar tiveram seu critérios de avaliação. Fico feliz que você queira dá o seu melhor, mas isso deve acontecer com qualquer profissional, independente do mesmo está ou não acima ou abaixo do peso, bom ou doente, nao importa. O trabalho tem e deve ser bem feito.
EU gostei muito das dicas me ajudaram bastante,pois estou me interessando muito nessa profissão…
“Nem todo nutricionista come só coisas saudáveis”.
Ainda bem. Tem uns que só comem coisas saudáveis, e esses são insuportáveis. Que a nutrição é uma ciência importântissima para nossa saúde e qualidade de vida acho que ninguém discorda disso. Também tem aquelas pessoas que possuem algum problema de saúde e que precisam de uma alimentação mais controlada. Até aí tudo bem.
Mas extremismos com pessoas saudáveis acho muito ruim.
Na mídia tem muita reportagem sobre a , e sempre com esse tom:
– Não é bom comer queijo porque tem gordura, tem que ser ricotinha! Café tem que ser amargo porque não pode ter açúcar! Leite integral tem gordura, tem que ser desnatadinho! Pão de queijo tem gordura, não pode! Pão tem que ser integral, nada de pão branco! Pastel de carne tem gordura saturada e carne vermelha tem mais gordura. Tem que ser assado de frango, ou de legumes! Almoço tem que ser arroz, feijão e carne branca (a carne vermelha já sabe)! Sorvete tem gordura ruim, tem que substituir pela castanha! Cerveja desidrata, tem que tomar água!
E por aí vai.
Fora Facebook de alguns nutricionistas que se gabam de fazerem aniversários com sanduiches de alface e tomate, suco de laranja e frutas na grelha. Pra completar ficam mostrando aquela foto manjadissima da criança comendo cenoura.
Acho isso um saco.
Se eu e os meus amigos resolvemos comer uma porção de batatas fritas no início do mês, ou eu resolvo tomar uma geladinha na praia depois de uma semana inteira abarrotada de serviço vai me matar mais cedo?
Lendo o comentário da Fabíola Farias. Está semana fui fazer minha matricula no Curso de Nutrição, pesquisei sites, livros e perfil dos que trabalham na área, percebi sim esse esteriótipo de estética na profissão. Sou vegetariana, não sou consumidora exagerada de carboidratos, principalmente os refinados, mas tenho uma estrutura física que com certeza seria desagradável a muitos. Tenho uma estrutura óssea grande e pesada, tive problemas com a tireoide e hoje procuro na alimentação e nas corridas de rua um tratamento longe de medicações. Vamos ver no que vai dar…..Amo essa área e espero contribuir, desmitificando que “gordo” é doente e “magro” é saudável