O levedo de cerveja é um fungo, rico em vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, acido patotênico, acido folico e biotina), excelente fonte de proteínas por ser rico em aminoácidos e minerais como o cromo.
Sua utilização deve ser indicada por profissional da área por possível interação medicamentosa e alergias.
A Levedura auxilia no controle do colesterol, diabetes (metabolismo de carboidratos), flora intestinal, eliminação de toxinas do organismo quando usada em dietas de detoxificacao e auxilia na perda de peso quando utilizada em uma alimentação saudável e prática de atividades físicas, auxilia o sistema nervoso central, excelente para manter a saúde da pele e cabelos.
Pode-se encontrar em pó ou cápsulas, não pode ser aquecida, prefira consumir em pó em sucos. Procure um nutricionista para maiores orientações em como utilizar em seu dia a dia e em dosagem correta.
Autor: Nutricionista Ully Boscolo
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